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怎樣看大米是否發(fā)霉
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我們在購買大米的時候，對于行外人來講，大米發(fā)霉這個問題不是很好解決，東北大米廠家教你，如何通過一雙慧眼來辨別大米是否發(fā)霉。
①出現(xiàn)脫糠：因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。②起眼：由于大米胚部組織較松，含蛋白質(zhì)、脂肪較多，霉菌先從此侵蝕，使胚部變色，俗稱“起眼”。③起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。
通過以上就能輕松搞定發(fā)米發(fā)霉辨別的這個難題嗎，挺尸我們也可以利用鼻子去問，用手去觸摸大米的品質(zhì)，從而判斷大米的好壞。
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