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   東北大米的米湯有助消化的作用，同時有益氣、養(yǎng)陰、潤燥的功能，性味甘平，有益于嬰兒的發(fā)育和健康，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化吸收，因此用米湯沖奶粉或給嬰兒作輔助飲食都是比較理想的。

  東北大米還有瘦身法是低熱量、高碳水化合物、低鹽、低脂、低糖、低蛋白質(zhì)、天然食物的減肥法，最初的目標(biāo)是為了治療某些慢性疾病。注意：這個方法不適合做過結(jié)腸切除手術(shù)和腎功能不良的人。此外大米的做法還有很多，可根據(jù)自己的喜好做，而且米粥比較養(yǎng)胃，適合腸胃不太好或是老人、小孩食用，是非常理想的餐桌主食。