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東北大米的特點(diǎn)
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東北大米的特點(diǎn)：香味更濃：清白、有光澤，米質(zhì)半透明，米味清香，蒸煮時(shí)散發(fā)濃郁的飯香味，口感綿軟略粘香甜，適口性強(qiáng)，涼后不回生。它的顆粒飽滿,質(zhì)地堅(jiān)硬,色澤清白透明；蒸煮后出飯率高，粘性較小，米質(zhì)較脆；并且飯粒油亮，香味濃郁；有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物；橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。
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